Acogedor y exclusivo hotel ubicado en el centro histórico de Peñafiel, cuyo edificio data del 1.606, y que ha estado funcionando como Convento hasta el 2001, tras diferentes transformaciones. En su rehabilitación como hotel se ha respetado en lo posible su estructura original, guardando intactos sus artesonados y otros elementos arquitectónicos con sus más de 400 años de historia. La disposición del edificio se desarrolla entorno al patio central del Gran Claustro, hoy cubierto con cúpula de cristal y acondicionado como sala de estar. La que fue Capilla de clausura es hoy un elegante Restaurante y el Refectorio ha sido transformado como sala de conferencias.